TEMAT:

a deser dla koneserów bursztynowego napoju fotka z produkcji piwa

Wspomniane zarządzenie w sposób kategoryczny zaleca obywatelom, by „...wracając z piwa swe kroki niezwłocznie w kierunku domu kierowali". Musiały nocne powroty orneckich piwoszów mieć pewne szczególne tradycje, skoro specjalny podpunkt zarządzenia grozi 30 markami kary za wrzucanie do studni miejskiej… stołów i ławek.



www.ornecianka.pl/forum/ksiazki-i-inne-z...iwosze-pod-bron.html

Analizując listę producentów piwa trzeba by chyba postawić pytanie: gdzie były orneckie browary i rozlewnie piwa? ( w liczbie mnogiej).

Jeszcze jedna informacja o rozlewi piwa (być moze wody mineralnej i innych napojów gazowanych). Budynek znajdował się przy ulicy żelaznej i rycerskiej. Potwierdzenie mam od trzech osób które mieszkają od poczatków zasiedlenia miasta przez repatryjantów (1945-1946).
Tu też proszę o pomoc w pozyskaniu powojennych zdjęć z tego rejonu.

No i kto by pomyslał , że naród nasz (ten na portalu) nie skłonny do piwa jest.
Hm, wnioskuję to po zainteresowaniu tym tematem. Nie mniej jednak skuszony informacją od nadobnej niewiasty, o 'Festywialu piwnym" w Braniewie, Bisztynku i Olsztynie pora zabrać się za nasze piwne tradycyje.
Jedna dobra informacja (Festiwal),a jak może nakręcić
Zamierzam zabrać się mocniej do tego tematu i może kto sie dołączy?
Niedawno rozmawiałem z specami od budownictwa miejskiego. Byli w Ornecie....tak Orneta zaczyna być znana.
Zasugerowali jedną rzecz której nikt nie brał pod uwagę. Jak wielki był browar miejski ,który swoją produkcją przemysłową mógł zadowolić rzesze smakoszy w okolicy a i jeszcze coś puścić na eksport ?
Jeżeli założymy , że browar był jeden (ten koło koscioła) to czy wzmiankowany teren mógł pomieścić kompletną linie technologiczną? Np: słodownię, dojrzewalnię itp. Szczególnie słodownie były duzymi obiektami. A ze wzgledu na bezpieczeństwo ppoż, wynoszone je dalej o zwartej zabudowy. Acz nie zawsze.
Jeżeli teren był za mały na ten obiekt to musiały istnieć wtenczas inne browary. Oczywiście dużo mniejsze. To by potwierdzało ilość nazwisk wytórców piwa w Ornecie (post wyżej).
Następną rzeczą, która mogłaby przemawiać o kilku małych browarach w Ornecie są przwijające się informacje o "rozlewniach". Może to one były tym małymi browarami? Aczkolwiek wodę mineralną też musiano gdzieś wytawrzać. Idąc tym tropem, możliwe jest , że te kilka browarów pyło połączone w jedno konsorcjum....
Jeżeli kotoś ma dostęp do spisu ludności Wormditt (gdzies to mignęło mi w sieci, ale staciłem linka) porównując nazwiska wytwórców piwa z adresem , z duzym prawdopodobieństwem trafimy w miejsce prodikcji piwa. W ten sposób namierzyłem drukarnie na ul Zamkowej.
Jeżeli zerkniemy na dostępne "porcelanki" od piwa z Wormditt widać różne nazwiska. Oczywiście mogły to być porcelanki reklamowe, jak z hotelu "Kolejowego" przy 1 go Maja (temat tego hotelu też był poruszany).
Trafia się też nazwisko Bucholz, które nie wytwarzał piwa. A więc jest dowód na wykonywanie "porcelanek " reklamowych.
Jak więc widzicie , miłośnicy i miłośniczki bursztynowego napoju , wątków do wyjaśnienia jest sporo.
Myślę , że jak zwykle mogę liczyć na pomoc w pozyskaniu informacji. Dzięki wam udało sie zebrać na tyle dokumentacji , że podjąłem się budowy makiety młyna. Na potwierdzenie uchylam rabka z "placu budowy"



Myśle , że z browarem bedzie tak samo.
Prosiłbym tez o pomoc w pozyskaniu piwnych eksponatów do otwarzanej historii miasta , która posadowiła się w piwnicach ratusza.

Wyzwaniem jest zdobycie nazw piwa (wzmianki były na uroczystościach nadania praw miejskich - pan prof. Achremczyk ciepło wspominał o piwie wormditteńskim). No i uzbieranie kolekcji porecelanek i butelek piwnych.
Pozdr.
Pozdr.

myślę ze temat pociągniemy,

No i serce i dusza sie raduje . A jeszcze napoju nie spróbowałem .Są chetni. Super.
Chwila klikania i wiemy , że w Wormditt było 6 browarów. Sam jestem tym zaskoczony. Być może te rozlewnie to małe browary..... . Tak więc mielibysmy cztery miejsca lokalizacji. Oczywiściwe lokalizacja pięciu z sześciu jest na razie domniemaniem. Szukamy dalej. Hej

jak to 6???? musisz mi chyba na maila podesłać źródło wiedzy

Jutro brykam na zdrobienie fotek do Ornety.Szczegóły na miejscu lub na maila.Oczywiście jest to tylko wyrywek historii orneckiego browarka....tak od poł XIX wieku. Na resztę czekam i trochę mnie to nakręciło. Ale tak to "wychodzi".

proponuję wrzucić linka albo cały temat "Porcelanki" rozpoczęty przez Ona. Dzięki za fotki.
www.ornecianka.pl/forum/orneta-do-roku-1...8260-porcelanki.html
Porcelanki to niezrozwelnie historia naszego browaru.
Ciekawy był sposób wytwarzania porcelanek. wynika z tego , że w Wormditt nie było zakładu usługowego od tych porcelanek i zamawiano je gdzieś w Niemczech.
Z jednej ze stron w sieci:
Tajemnica polega na tym, że były one 2 razy wypalane. Najpierw pokrywano je glazurą i wypalano, potem za pomocą specjalnego stempla nanoszono napisy, które jeszcze raz pokrywano glazurą i wypalano. Napisy na porcelankach wyprodukowanych w ten sposób po prostu się nie ścierają. Po pierwszej wojnie w ramach oszczędności coraz częściej rezygnowano z drugiego wypalania, czego efekty widać na nowszych porcelankach z nieczytelnymi napisami. Starsze modele często posiadają na dole lub z boku stempel.
Porcelanki podłużne są rozwiązaniem starszym niż okrągłe. Okrągłe, jako zdecydowanie prostsze w produkcji, "odrutowaniu" i stosowaniu powinny wyprzeć te podłużne. Tak się jednak nie stało. W okresie późniejszym występowały równolegle. W Niemczech obowiązywała zasada, że porcelanki podłużne były stosowane do oranżadek, wód mineralnych (selterskich). Porcelanki okrągłe stosowano do butelek z piwem. Praktycznie każdy browar zajmował się niegdyś - obok produkcji piwa - rozlewaniem wód mineralnych (raczej mineralizowanych) i oranżadek. W związku z tym stosował jednocześnie dwa typy porcelanek.

Oczywiście mogły być też odstępstwa od tej reguły.

Może kilka eksponatów związanych z orneckim (wormiteńskim) piwem rozkręci temat. Na razie fotki ze zbiorów prywatnych znajdującyhc się w gotyckiej.

















Kto rozkmini która porcelanka jest od piwa a która od orenżady?

Mały przerywnik. Historia jak to w dawnej Polsce było: literat.ug.edu.pl/kitowic/025.htm

"jednak mozna znaleźć wzmianki o piwie orneckim"
Jędrzej Kitowicz, jako znane piwo z Warmii wymienia piwo „eleborskie, które także szacowane było w Warszawie pod imieniem czarnego piwa”. Piwo to, zapewne z Barczewa, swój ciemny kolor zawdzięczało rodzajowi użytego do produkcji słodu.
Cenione były także piwa produkowane w Lidzbarku Warmińskim i Ornecie, które „smaczne jest, w Warszawie drogie. "

ze strony:
warmia-browarnictwo.pl/wszystko-o-piwie/...obrze-smakowalo.html

polecam ta stronę dla miłosników piwa i nie tylko

Co sie dzieje? Pełna abstynencja na tym poście
Dorzucam kilka fotek lokalizacji małych browarków i rozlewni w przedwojennej Ornecie











Co do ostatniego zdjęcia to informacje uzyskałem od mieszkańca który przybył do Ornety w 1945.